A lasanha é o prato preferido de muitas pessoas, ainda mais se estiver acompanhado de berinjela. As receitas de lasanha de berinjela tem se tornado um prato cada vez mais consumido aqui no Brasil. Confira a receita a seguir.
Ingredientes
– 3 berinjelas
– Azeitonas sem caroço (cortados)
– 1 maço do coentro (cortado)
– 1 lata de molho de tomate
– 300 gramas de presunto
– 300 gramas de queijo de muçarela
– Queijo catupiry
– 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
1. Cortar a berinjela em fatias finas (sentido do comprimento).
2. Coloque em uma assadeira em forma de retângulo 2 colheres de azeite e molho de tomate (só um pouco).
3. Adicione uma camada de berinjela.
4. Coloque molho de tomate e adicione coentro e azeitonas.
5. Coloque presunto.
6. Coloque mais uma camada de berinjela.
7. Coloque molho de tomate e adicione queijo muçarela.
8. Faça novamente os passos 3, 4, 5 para formar mais uma camada.
9. Adicione por cima queijo catupiry.
10. Cubra a assadeira com papel alumínio.
11. Asse no forno por 30 minutos com temperatura de 180° Celsius.
12. Retire o papel alumínio e deixe por mais 8 minutos.
13. Sirva.
Essa receita é de se lamber os beiços não é mesmo? Lasanha de berinjela é um prato totalmente saboroso e indicado para momentos especiais. Que tal fazer esse prato em um domingo e convidar seus amigos para provar? Por ser simples de fazer, quem está começando na cozinha opta por pratos desse estilo.
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