Pastinha de grão-de-bico

A pastinha de grão-de-bico pode ser utilizada como acompanhamento de quibe ou servida com pão árabe ou sírio. Veja a receita abaixo:

Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 500 gramas de grão de bico
• Suco com 1 limão
• pimenta branca e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão até que fique macio.
2. Coloque no liquidificador 2 conchas de água do cozimento.
3. Adicione no liquidificador os ingredientes e bata.
4. Se não ficar como um patê, adicione mais água do cozimento e bata novamente.
5. Adicione um fio de azeite de oliva.
6. Sirva.