Doce teta de nega

Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores e sensações com uma das sobremesas mais encantadoras da culinária brasileira: o Doce Teta de Nega. Com sua origem tradicional e uma história repleta de sabor, essa iguaria conquista corações com sua aparência irresistível e seu gosto único.

Neste artigo, vamos desvendar os segredos desse doce tão amado, apresentando a receita tradicional que atravessou gerações e se tornou um clássico em muitos lares. Além disso, você encontrará variações criativas e deliciosas, que elevam o Doce Teta de Nega a um novo patamar de prazer gastronômico.

O doce de Teta de Nega é também conhecido como Nhá Benta, criado em 1950 pela Kopenhagen. De início seu nome era Pão de Açúcar, depois virou Sinhá Moça, e só em 1954 foi substituído para Teta de Nega.

A Teta de Nega é amada pela garotada, uma verdadeira nostalgia. O bom é que esse doce pode ser feito em casa, pois o passo a passo é bastante simples de ser aplicado. Veja a receita:

Doce Teta de Nega

Recipe by Alimento RicoCourse: DocesCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

15

servings

Tempo de preparo

30

minutes

Tempo de cozimento

15

minutes

Calorias

200

kcal

Tempo total de preparo

45

minutes

Seja você um apaixonado por doces ou apenas curioso para conhecer novas delícias, o Doce Teta de Nega promete surpreender a cada mordida. Então, venha conosco desvendar os segredos dessa sobremesa encantadora e descubra como prepará-la em sua própria cozinha. Prepare-se para se render ao encanto e ao sabor que esse doce tão especial proporciona. Vamos começar?

Quer aprender a fazer o Doce Teta de Nega e explorar novas variações desse encantador doce? Prepare-se para se deliciar com essas receitas e descobrir o segredo dessa sobremesa tão adorada!

Ingredientes

• 1 pacotinho de gelatina (sem sabor) + 1 colher (chá) de outro pacote.

• 4 claras

• 1/2 xícara de água (fria)

• 3 xícaras de açúcar

• 1 placa de wafer (20 cm x 20 cm)

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 xícara de água

• 1 colher (sopa) de glucose de milho

• 400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

• Modo de Preparo

Modo de preparo

• Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fria.
• Leve ao fogo em banho maria para derreter e reserve.
• Faça uma calda em ponto de fio fino com a água, glucose e açúcar.
• Coloque na panela, misture até chegar no ponto certo.
• Bata na batedeira as claras em neve.
• Adicione a calda.
• Ainda batendo, junte a gelatina dissolvida e a essência de baunilha.
• Bata até esfriar.
• Unte uma forma com maizena e açúcar.
• Coloque o merengue no bico de confeitar e faça os montinhos em forma de suspiros.
• Coloque na geladeira até afirmarem.
• Os waffles deve ser cortados em discos, para que possa adicionar os merengues por cima.
• Derreta o chocolate.
• Banhe os merengues no chocolate derretido.

Vídeo da Receita

Anotações

• Ao preparar o Doce Teta de Nega, certifique-se de escolher ingredientes de alta qualidade, especialmente o chocolate. Isso fará toda a diferença no sabor e na textura do doce.
• Para obter um resultado perfeito, é essencial seguir atentamente as medidas dos ingredientes, especialmente ao trabalhar com açúcar e leite condensado. Essa precisão garantirá a consistência ideal do doce.
• Na hora de decorar o Doce Teta de Nega, deixe a criatividade fluir! Experimente utilizar raspas de chocolate, coco ralado ou até mesmo castanhas para dar um toque especial e tornar a sobremesa ainda mais irresistível.